Cada paté se prepara a mano en Saravillo siguiendo la receta familiar que ha pasado de generación en generación.
En Saravillo, en pleno Valle de Chistau, hemos creado un rincón acogedor donde puedes probar nuestros patés artesanos, elaborados a mano con ingredientes de cercanía. Un espacio familiar, hecho con historia, para disfrutar del Pirineo desde el paladar.
Una antigua cuadra familiar rehabilitada con cariño, mesas hechas a partir del antiguo nogal de casa y muebles creados por nuestro padre. Cada detalle tiene historia y cada visita se vive con calma, como todo en el valle.
Mantener la receta familiar de paté artesanal, apoyar a los productores del territorio y ofrecer un lugar de encuentro donde vecinos y viajeros puedan disfrutar del auténtico sabor del Valle de Chistau.
Utilizamos ingredientes locales, productos de km 0 y envases no dañinos. Para nosotros, cuidar el Pirineo es parte de la receta.
Tras una ruta, un paseo o un viaje por el valle de Chistau, nuestro espacio es un refugio para saborear, conversar y descubrir el valle a través de sus productos.
Chistau Sabor nació del deseo de recuperar la receta familiar de mi bisabuela Teresa y compartirla desde el lugar que nos vio crecer: Saravillo.
Aquí, en el Valle de Chistau, el tiempo se detiene, la vida se vive con calma y cada producto cuenta una historia.
“Entrar en Chistau Sabor es como entrar en casa. La familia, el cariño y el sabor del Valle de Chistau están en cada detalle.”
No sabíamos si el proyecto iba a crecer tanto, pero sí teníamos claro que queríamos un lugar acogedor donde compartir nuestra receta familiar y el sabor del Valle de Chistau.
Cada visita, cada conversación y cada cata en nuestro espacio degustación nos recuerda por qué decidimos volver a casa: para dar vida a una tradición que forma parte de nuestra historia y de la del valle.
No es obligatorio, pero en temporada alta te recomendamos escribirnos por WhatsApp o Instagram para asegurar mesa en la terraza.
Ofrecemos catas de nuestros patés artesanos, una selección de quesos locales, embutidos del Sobrarbe y pan de leña del valle. También contamos con vinos y cervezas de pequeños productores. Y auténtica carne del Pirineo.
Sí. Disponemos de tienda gourmet con patés, mermeladas, vinos, cervezas artesanas, setas deshidratadas y más productos locales.
Sí, somos un espacio familiar y acogedor. La terraza es perfecta para disfrutar en grupo después de rutas o excursiones.
En la terraza sí. Dentro del obrador solo se permite acceso a animales de asistencia.
Estamos en C/Baja 11, Saravillo (Huesca), en pleno Valle de Chistau. Puedes ver nuestro mapa y cómo llegar más abajo en esta misma página.
Recibe un 5% de descuento en tu primera compra y entra en el mundo de los sabores del Pirineo. Te contaremos historias, recetas y novedades desde nuestro obrador en Saravillo.
Nada de spam. Solo cosas buenas, hechas a mano 💛
